Julio Raboso har sammen med sine brødre igennem en
årrække dyrket økologiske vine. År for år er de blevet bedre
og de er nu nået til det punkt der hedder fremragende.
Det bedste eksempel er Seleccion 2009.
De allerbedste Tempranillo druer er blevet udvalgt og
resultatet efter 8 måneders lagring på en blanding af
franske og amerikanske egefade er en fantastisk vin,
der allerede i duftfasen lover høje forventninger i form
af modne skovbær, mineralske undertoner samt en
snert af læder.
I munden åbner der sig en elegant vin, hvor der er skruet
ned for frugtbombe-effekten, der til dels er erstattet af en
nænsom fadlagring der med småprikkende taniner og
mineraler gør denne vin til en stor oplevelse, der bliver
ved og ved med at haenge i munden.
